為進(jìn)一步提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的精準(zhǔn)度，北京市衛(wèi)生健康委員會(huì)在日常食品安全標(biāo)準(zhǔn)解答工作的基礎(chǔ)上，凝練出標(biāo)準(zhǔn)使用者最關(guān)心、最疑惑、最常見的 30 個(gè)問(wèn)題，委托科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心組織專家編寫了《食品安全標(biāo)準(zhǔn)常見問(wèn)題解答 ( 三十問(wèn) )》。目的是幫助食品企業(yè)、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、監(jiān)管部門等標(biāo)準(zhǔn)使用者更好地理解食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和相關(guān)管理政策。有些問(wèn)題還在討論中，目前尚無(wú)統(tǒng)一的權(quán)威答案，編寫者也力圖從不同角度提供考慮問(wèn)題的思路和觀點(diǎn)，解答內(nèi)容僅供參考。北京市衛(wèi)生健康委員會(huì)將適時(shí)更新、完善本問(wèn)答，為食品安全標(biāo)準(zhǔn)使用者提供更好的服務(wù)。

 

　　在三十問(wèn)編寫過(guò)程中參考、采用了國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)公布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)答和國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫系列叢書的內(nèi)容，得到了國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心相關(guān)專家的大力支持，在此表示感謝。